Info gast:
Een goudbruin gebakken deegkussentje, rijkelijk gevuld met krachtig gekruide vulling. geserveerd met een pittige, frisse salsa
empanada is een Spaans en Latijns-Amerikaans deegpakketje, gevuld met hartige ingrediënten zoals gekruid gehakt, kip, kaas of maïs. Het deeg wordt in een halve maan gevouwen, dichtgedrukt met een gevlochten rand, en vervolgens gebakken of gefrituurd. Warm of koud is deze veelzijdige snack het ultieme, handzame streetfood.
Salsa is het Spaanse woord voor 'saus', maar wereldwijd kennen we het vooral als de frisse, vaak pittige bijgerechten uit de Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. In tegenstelling tot gladde sauzen is een authentieke salsa vaak een levendige, grofgehakte mix van rauwe of gegrilde ingrediënten.